Vous avez aimé notre velouté à la citrouille de la fête de la nature du 7 octobre dernier ?

Liliane nous livre ses secrets, voici la recette et…bon appétit

Velouté à la citrouille

1 kg de citrouille à chair rouge

I gros oignon

1 grosse pomme de terre

2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

Sel- poivre- noix de muscade

Faire bouillir 1 l d’eau salée et poivrée

A ébullition mettre un oignon coupé en fines tranches , la citrouille et la pomme de terre épluchées  et coupées  en petits morceaux

Cuisson 30 minutes

Ecraser au robot ajouter crème et noix de muscade